La L-Glutamine, en abrégé glutamine, est un acide aminé principalement utilisé pour brûler les graisses, perdre du poids et développer les muscles. Mais ses bienfaits incluent également la promotion de la digestion et de la santé cérébrale, ainsi que le traitement des problèmes intestinaux.
La formule moléculaire de la glutamine est C5H10N2O3, qui est l'un des 20 acides aminés naturels présents dans les aliments protéinés et également l'acide aminé le plus abondant dans le sang.
Il s'agit d'un « acide aminé conditionnellement essentiel », ce qui signifie que notre corps peut en produire lui-même, mais le taux de synthèse ne peut pas suivre la quantité requise, surtout face à des maladies ou à une atrophie musculaire, qui nécessitent de l'obtenir à partir de l'alimentation.
Savez-vous qu'environ 60 % des muscles squelettiques du corps humain sont composés de glutamine ! Une supplémentation en glutamine peut aider à la synthèse des protéines et équilibrer naturellement votre pH.
La glutamine est présente dans les protéines animales et végétales (y compris la caséine et les protéines de lactosérum), ainsi que dans les compléments alimentaires, et est très populaire dans l'industrie du fitness et dans d'autres domaines.
Les protéines animales telles que la viande et les produits laitiers, ainsi que les protéines végétales telles que les haricots et le riz, contiennent toutes de la glutamine. On pense généralement que les protéines animales fournissent des acides aminés plus faciles à digérer que les protéines végétales.
L-Glutamine
Améliorer l'endurance à l'exercice
La glutamine favorise la détoxification en éliminant les fortes concentrations d'ammoniac du corps. C'est un agent tampon qui convertit l'excès d'ammoniac en d'autres acides aminés, sucres aminés et urée.
Faire une heure d'exercice peut entraîner une diminution d'environ 40 % de la glutamine dans le corps et peut également supprimer la fonction immunitaire, affectant négativement votre entraînement en résistance et provoquant potentiellement un syndrome de surentraînement. Cependant, la L-glutamine peut renforcer le système immunitaire (cellules T auxiliaires) et réduire le « stress » associé au syndrome de surentraînement.
Soutenir la santé du cerveau
En tant que précurseur du glutamate, un neurotransmetteur présent dans le cerveau, la glutamine est essentielle à la santé du cerveau. Si le cycle du glutamine glutamate est interrompu, cela peut entraîner divers problèmes cérébraux, notamment l'épilepsie, le trouble bipolaire, la schizophrénie et la dépression.
Une étude de la faculté de médecine de l'Université de New York montre que même un traumatisme crânien léger peut entraîner une atrophie cérébrale, et ces dommages sont principalement causés par une circulation perturbée du glutamate et des taux de glutamate anormalement élevés.
Qu’est-ce que la L-glutamine ?
La L-glutamine est un acide aminé et un composant des protéines. Les acides aminés et les protéines jouent de nombreux rôles importants dans notre corps. Plus précisément, la glutamine contribue au transport du carbone et de l'azote dans le corps humain (pour la division et la croissance cellulaires) et joue un rôle dans la fonction neurologique, la fonction intestinale et dans le renforcement du système immunitaire. La glutamine est produite par le corps humain dans les tissus musculaires et est donc considérée comme « non essentielle », ce qui signifie que nous ne devons pas dépendre uniquement de son obtention par notre alimentation. Cependant, lorsque notre corps est soumis à un stress (métabolique), l'apport de glutamine à lui seul peut ne pas suffire à répondre à ses besoins. Par conséquent, lorsque le corps humain utilise une grande quantité de glutamine, nous avons besoin de glutamine qui n’est pas produite par le corps lui-même. La L-glutamine est produite par nos muscles et se trouve couramment dans notre alimentation. Il est très clair que le corps a besoin de glutamine pour se remettre d’un exercice ou d’une maladie grave.